学会动态
章建浩教授到访冷链创新装备研发示范中心洽谈合作
办公室 2025年02月24日 学会动态
2月22日，南京农业大学章建浩教授到访冷链创新装备研发示范中心，就低温等离子体冷杀菌保鲜技术装备入驻示范中心事宜进行深入洽谈。此次合作标志着冷链创新装备研发示范中心在冷链装备研发示范领域迈出重要一步，也将为冷链产业升级注入新的活力。
章建浩教授长期致力于食品保鲜包装、农畜产品加工与安全品质控制研究，在低温等离子体冷杀菌保鲜技术装备方面取得了突破性进展。低温等离子体冷杀菌（Cold Plasma Sterilization, CPS）作为国际上一种新型高效非热源性杀菌技术，特别适用于对生鲜果蔬鲜切菜、生鲜调理食品、中央厨房预制菜冷杀菌保鲜及安全品质控制技术的创新提升，且对果蔬表面农药残留、粮食中黄曲霉等霉菌毒素污染有良好的消杀降解作用。近3年在食品科技及产业界受到越来越多的关注。
坐谈会上，章建浩教授详细介绍了低温等离子体冷杀菌保鲜技术装备的原理、优势及应用前景，并表达了与冷链创新装备研发示范中心开展深度合作的意愿。冷链创新装备研发示范中心负责人对章建浩教授的到来表示热烈欢迎，并介绍了示范中心的基本情况、发展规划以及合作需求。双方就技术合作模式、成果转化路径、市场推广策略等进行了探讨，并达成初步共识。
此次座谈为低温等离子体冷杀菌保鲜技术装备入驻冷链创新装备研发示范中心奠定了良好基础，有利于推动低温等离子体冷杀菌保鲜技术赋能冷链装备产业转型升级。