4月17日，江苏省冷链学会依据《江苏省冷链学会团体标准管理办法》的有关规定，正式批准发布《生鲜果蔬冷链物流品质追溯与预警系统》等7项团体标准。这批新标准聚焦农产品冷链物流、品质检测、智能贮藏及加工技术等关键环节，自2026年5月17日起正式实施。
江苏省冷链学会团体标准列表
为保障标准的科学性和适用性，江苏省冷链学会于前期组织召开了该批团体标准技术审查会。审查会邀请了来自南京农业大学、江苏省农业科学院、南京工业大学、江苏海洋大学、南京晓庄学院、浙江科技大学、安徽工程大学等高校及科研院所的资深专家。经认真审议，专家组一致认为各项标准编写规范、内容科学合理，同意通过审查。
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本批7项团体标准覆盖了果蔬供应链追溯、冷链物流品质预警、水产品微生物控制、红外光谱快检、香菇干制加工以及苹果、猕猴桃智能化贮藏等多个领域，具体包括：
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《果蔬供应链区块链追溯技术规范》（T/CCLJS 014-2026）规定了系统设计、操作过程、系统功能、应用及隐私保护等关键技术内容。标准的实施将推动我国果蔬供应链追溯体系向标准化、透明化、可信化发展，提升产业链数据协同效率与监管穿透能力，降低信息不对称造成的品质损耗与经济损失，增强消费信心。
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《生鲜果蔬冷链物流品质追溯与预警系统》（T/CCLJS 015-2026）明确了系统构成、品质追溯与预警信息、系统要求及操作过程等。该标准推动生鲜果蔬冷链物流从“事后追责”向“过程可视、风险预警、提前干预”转变，有助于企业降低损耗、提升精细化管理水平，促进冷链装备与服务平台升级，并减少资源消耗和碳排放。
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《水产品冷链物流微生物控制技术规范》（T/CCLJS 016-2026）规定了微生物限量指标、设施设备与环境要求、作业过程控制、监测验证及记录追溯等内容。标准旨在缓解水产品流通过程中的微生物安全风险，提升冷链物流专业化水平，保障水产品品质安全，为相关国家及行业标准制定提供技术依据。
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《基于红外光谱的新鲜果蔬品质快检及货架期预测技术》（T/CCLJS 017-2026）涵盖原理、仪器设备、样品制备及测定过程等技术内容。该技术可提升果蔬供应链品质检测的效率与准确性，降低损耗，促进企业向规范化、专业化发展，具有显著的社会、经济与生态效益。
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《基于程序控温干燥的香菇优质干制方法》（T/CCLJS 018-2026）规定了原理、设备要求、样品处理及干燥过程等。标准旨在解决传统香菇干燥效率低、能耗高、风味损失大等问题，推动香菇干燥加工向标准化、规模化、高品质方向发展。
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《苹果智能化贮藏品质控制技术规范》（T/CCLJS 019-2026）涵盖采收、分级包装、预冷入库、出库管理、数据采集及系统运维等。该标准填补了我国苹果智能化贮藏领域空白，推动贮藏从经验型向数字化、智能化转型，降低损耗、延长供应周期、提升果品质量。
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《猕猴桃智能化贮藏品质调控技术规范》（T/CCLJS 020-2026）规定了采收、分级包装、预冷入库、贮藏、出库后熟管理、运输、数据安全与追溯等内容。标准为猕猴桃智能化贮藏提供技术支撑，有助于提升产业竞争力，推动果业现代化高质量发展。
本批标准的发布，是江苏省冷链学会在农产品冷链与加工领域的标准化重要成果。学会表示，将持续跟踪产业发展动态，不断完善覆盖冷链全链条的团体标准体系，以高标准引领行业高质量发展。
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